제주갈치맛집, 흑돼지오겹살 제주 향토음식점 지정현황
제주 한라산, 바다로 둘러싸인 자연환경과 문화적 환경을 배경으로 형성된 음식은 갈치, 고등어 등 사시사철 다양한 해산물과 어패류, 해조류를 이용한 밥, 죽, 국, 구이, 조림, 물회 등 다양하다. 제주 음식의 특징중 하나는 국이 많다는 것이고 특히 갈치국 등 생선 등 비린 재료와 된장을 이용한 국이 많다는 것이 제주음식 특징이다. 또한 대부분의 국은 된장을 풀어 만들고 특별한 양념을 사용하지 않는다. 또한 날된장과 냉수만으로 여름철 다양한 냉국을 만들어 내는 독특한 국 문화야말로 제주 향토 음식의 백미이다. 제주 여행시 한 번쯤 통 갈치구이를 먹어 줘야 제주 여행하는 느낌이 든다. #갈치조림, 갈치구이 맛집 지역 업소명 주메뉴 연락처(064) 서 귀 포 시 덤장중문점 갈치·고등어구이 738-2550 돌하..
3. 지역 먹거리, 맛집, 특산품/전라도먹거리, 맛집
2023. 12. 8. 23:05
