전남장흥 먹거리 여행, 장흥삼합, 매생이, 바지락요리
전라남도 장흥군 먹거리 특산물은 장흥삼합, 매생이국밥, 바지락무침이 그것이다. 장흥삼합은 장흥한우, 표고버섯, 키조개관지 세가지 재료로 살짝 익혀서 먹고 매생이는 겨울이 되면 어김없이 나오는 부드러운 해조류다. 매생이에 굴, 만두, 떡국 등을 넣어서 같이 끌이면 끝이다. 또한 새콤달콤하게 무친 바지락무침도 입맛을 돋구는데 최고이다. #장흥삼합 전국생산량의 절반을 차지하고 있는 표고버섯, 남해안 청정지역에서 나는 키조개, 장흥한우가 어우러지는 장흥삼합요리가 있다. 주로 정남진토요시장 부근에 장흥삼합을 하는 집이 많다. 소고기는 한우직판장 등에서 구매하고 식당에가면 삼합세팅비만 주고 신선한 야채와 함께 먹을 수 있게 구비되어 있다. #매생이국밥, 매생이떡국 매생이는 깨끗한 바다에서만 자라는 해조류다. 자연산..
4. 먹거리 축제와 풍경
2023. 12. 20. 22:01
