우리나라 음식보감, 농산물 영양과 약성 민간요법 (3)
벌꿀 영양과 민간요법 벌꿀 꿀의 빛깔, 향기, 맛성분은 벌이나 꽃의 종류에 따라 다르지만 일반적으로 수분 17 %, 비중 1.41이다. 꿀의 고형물의 대부분은 당질이며, 당질의 대부분을 이루는 것은 과당과 포도당이다. 또한 꿀은 비타민 B군과 개미산, 젖산, 사과산, 색소, 방향물질, 고무질, 왁스 등 성분이 다양하고 여러 가지 효소도 가진 알칼리성 식품이다. 가. 천식, 설사를 완화시킨다. 나. 피부의 거칠음을 방지하여 미용에 효과가 있다. 다. 신경을 진정시켜 잠이 오도록 한다. 라. 세균을 소멸하고 상처나 궤양의 감염을 막으며 통각을 약하게 한다. 가. 이질에는 진하게 탄 꿀을 한 사발 단번에 먹으면 효과가 있다. 또는 생강즙과 꿀을 같은 양으로 배합하여 물에 타서 마시면 효과가 있다. 나. 벌꿀 ..
1. 음식과 건강,농업 정보
2023. 9. 3. 05:01
