전북 남원의 먹거리 추어탕, 산채비빔밥
전라북도 남원은 지리산을 품고 있는 지역으로 지리산에서 나는 산나물로 만든 산채비빔밥, 고랭지에서 자란 무시래기 등을 활용한 남원 추어탕이 유명하다. 추어탕 맛집들은 대부분 광한루 인근에 위치하고 있는 곳이 많고 산채비빔밥은 외곽지역에 자리 잡고 있는 곳이 맛이 더 좋다. #남원추어탕 남원추어탕의 특징은 통통한 미꾸라지와 무우시래기, 집된장, 고춧가루, 들깻가루 등으로 재료를 삼고 있으며 칼칼하고, 짭짭한 남원고유의 추어 맛 느낄 수 있다. 주 메뉴로는 추어탕, 추어만두, 추어튀김, 추어숙회 등이 있다. 남원추어탕은 들깨가 올라 가지 않아 진짜 추어의 맛을 느끼도록 하는 게 특징이다. 남원 광한루원 인근에 추어탕거리가 있다. 추어탕 거리 음식들은 대동소이하고 음식 풍미도 어느 집이나 뛰어나다. 맛집 : ..
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2023. 6. 21. 09:56
