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광주광역시 맛집 - 남도한정식 맛집과 육전 맛집

5. 지역 먹거리, 맛집, 특산품/전라도먹거리, 맛집

by 음식+건강+여행 2025. 2. 20. 00:48

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남도 한정식은 단순한 식사가 아니라, 남도 지역 특유의 문화와 정성을 담은 음식이다. 비옥한 땅과 풍부한 해산물 덕분에 예로부터 식재료가 풍부했고, 맛과 정성을 중요시하는 음식 문화가 발전했다.

남도음식은 풍부한 자연 재료와 다양한 조리법을 바탕으로 깊고 진한 맛이 특징으로 특히, 신선한 해산물과 산나물 등을 활용하여 계절마다 다양한 음식을 선보인다. 

남도 한정식은 기본적으로 풍미가 깊고 자극적이며 감칠맛이 강한 것이 특징으로 가장 대표적인 음식이 한정식과 육전이다. 광주광역시에 오시면 드셔보시기 바랍니다.

목 차 : 남도한정식 맛집, 육전 맛집

아리랑한정식
아리랑 한정식 한상차림

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#남도한정식 맛집

식당명 주메뉴 위치  예약
진도예가 한정식
코스
서구 마륵
복걔로 53-1
062-382-3588
아리랑
한정식
굴비
한정식
서구 천변
좌하로 270
062-383-3349
광주밥집 계절밥상 서구
상무화원로
11번길 8 
062-376-0050
백년미가 백년미가
정식
서구 유덕로
28번길 18 
0507-1448-3392
영빈관 한정식 A,B 서구 풍암
순환로128번길 75 
062-384-6000
금다연
한정식
한정식,
굴비정식
서구 상무
연하로 72 
0507-1444-1001

 

#육전 등 전집 맛집

 식당명 주메뉴 위치  예약
황톳길 노두전,고기,
해물파전
동구 동명로
26번길 5-1
0507-1393-1552
미미원 육전, 굴전
한우암소
육전
동구 백서로
218 
062-228-3101

한정식
남도 굴비정식

남도음식 맛집 특징


짭조름하고 감칠맛이 강함

  • 젓갈과 발효 음식(게장, 새우젓, 장아찌 등)이 많아 감칠맛이 뛰어남
  • 다양한 양념(마늘, 고추, 된장, 간장 등) 사용으로 맛의 깊이가 풍부

매콤하고 칼칼한 맛

  • 고춧가루와 청양고추를 적극적으로 활용하여 매운맛을 살림
  • 대표적인 예: 김치, 양념게장, 매운탕, 찜 요리

재료 본연의 맛을 살린 조리법

  • 쪄서 먹는 음식(갯장어탕, 홍어찜)
  • 구워서 즐기는 생선구이(전라도는 바닷가와 인접해 신선한 생선요리가 많음)

다양한 나물과 젓갈 반찬

  • 들깨, 참기름을 활용한 고소한 나물 요리
  • 삭힌 홍어, 간장게장, 각종 장아찌 등 발효 음식이 많음

국물 요리의 깊은 맛

  • 육수를 오랜 시간 우려내어 깊고 진한 맛이 특징
  • 예: 전복갈비탕, 추어탕, 민어탕

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